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INGREDIENTES Y ADITIVOS
Insumos estratégicos diseñados para maximizar el rendimiento industrial y garantizar la consistencia en producciones a gran escala.
En CAL Group, entendemos que la excelencia de un producto final comienza con la calidad de sus materias primas. Con más de 35 años de experiencia en el mercado colombiano, ofrecemos un portafolio integral de ingredientes y aditivos de alto desempeño diseñados para mejorar el sabor, la textura, la conservación y el valor nutricional de sus alimentos.
Trabajamos con el respaldo de marcas internacionales líderes, garantizando soluciones que impulsan la eficiencia y la sostenibilidad de su producción. Nuestro equipo de expertos en biotecnología y procesos alimentarios le brinda la asesoría técnica necesaria para crear productos que marcan la tendencia en el mercado.
Nuestra Propuesta de Valor:
• Aliados Estratégicos: Representamos marcas de trayectoria global como Sacco System y Caglificio Clerici.
• Seguridad Alimentaria: Soluciones enfocadas en la protección natural y bioseguridad.
• Versatilidad: Insumos para lácteos, cárnicos, bebidas, panificación y más.
Soluciones para la Industria Láctea
Elevamos el estándar de sus productos lácteos con la biotecnología más avanzada. Somos distribuidores de Sacco System y Caglificio Clerici, ofreciendo una gama completa para la producción de quesos, yogures y leches fermentadas. Nuestras soluciones garantizan consistencia, sabor y una vida útil prolongada de forma natural.
Portafolio:
• Cultivos y Fermentos: Cultivos protectores línea 4Protection (Anti-Listeria, Anti-Mohos, Anti-Clostridia) y cultivos especiales para yogurt línea 4yo (Yogurt griego, batido, bebible).
• Enzimas y Coagulantes: Amplia variedad de lipasas (cordero, cabrito, ternera) , lisozima y cuajos microbianos y de quimosina (Albamax).
• Productos Especiales: Soluciones milk-free y probióticos para la salud intestinal.
Insumos para la Industria Cárnica
Optimizamos sus procesos de cárnicos y embutidos con ingredientes funcionales que mejoran la rentabilidad sin sacrificar la calidad. Desde extensores de textura hasta sistemas de saborización y ahumado, cubrimos todas las necesidades de la charcutería moderna.
Portafolio:
• Mejoradores de Textura y Proteínas: Extensores como Rendmil y Rendmax , carrageninas , y proteínas texturizadas, aisladas y concentradas.
• Condimentos y Ahumados: Humos líquidos y por inmersión , especias deshidratadas, paprika y realzadores de sabor.
• Tripas y Envolturas: Tripas de colágeno en diversos calibres (19mm – 28mm) para salchichas y embutidos.
Sabores, Colores y Aditivos Generales
(Frutas y Bebidas)
Desarrolle productos visualmente atractivos y deliciosos con nuestra línea de aditivos sensoriales. Ofrecemos soluciones versátiles para bebidas, repostería, salsas y preparados de fruta, asegurando estabilidad y perfiles de sabor auténticos.
Portafolio:
• Saborizantes: Una extensa variedad que incluye frutas tropicales (Lulo, Guanábana, Maracuyá) , frutos rojos, vainilla, café y sabores lácteos (Arequipe, Leche Condensada).
• Colorantes Naturales: Opciones como Amarillo Annato, Cúrcuma, Rojo Betalaína, Verde Clorofila y Caramelo.
• Estabilizantes y Conservantes: Gomas (Guar, Xanthan), Pectinas, CMC , así como conservantes efectivos como Benzoato de Sodio, Sorbato de Potasio y Natamicina.
• Edulcorantes: Sucralosa, Aspartame, Fructosa y Glucosa.
Ingredientes Funcionales y Tecnológicos
Respondemos a los retos técnicos de la industria con ingredientes que aportan valor nutricional y eficiencia operativa.
Portafolio:
• Salud y Nutrición: Fibras prebióticas y fibra de trigo.
• Procesamiento: Reguladores de pH (Ácido Láctico, Cítrico, Acético) y enzimas especializadas como Lactasa y Transglutaminasa.
• Recubrimientos: Ceras y parafinas en diversos colores (Roja, Amarilla, Negra) para quesos y madurados.
Conoce todo nuestro portafolio